Pastalar

Bitter Çikolatalı Pasta

Çikolatanın insanı mutlu etiğini duymuştum. Yemesi bir kenarda dursun çikolata kullanması bile mutlu olmak için yetiyor. Şöyle kahvenin yanında bir dilim çikolatalı pastaya kim hayır diyebilir?
Keki için;

  • 4 yumurta
  • 160 gram şeker (8 tepeleme yemek kaşığı)
  • 160 gram un (8 tepeleme yemek kaşığı)
  • 40 gram kakao (2 tepeleme yemek kaşığı)
  • 5 kaşık ılık su
  • 3 kaşık sıvıyağı
  • vanilyalı şeker
  • 1 paket kabartma tozu

Arasına;

  • 100 gram pudra şekeri
  • 3 yumurta
  • 120 gram bitter çikolata
  • 130 gram tereyağı
  • 250 ml krema veya mascarpone
  • 1 kaşık vanilya

 

  1. İlk önce kekini hazırlıyoruz yumurta, şeker, vanilyalı şekeri, suyu beyaz köpürene kadar çırpın.
  2. Sıvı yağı ekleyin mixeri kapatıp bir el çırpacağı kullanarak elediğiniz un, kakao ve kabartma tozunu dikkatlice aynı yöne doğru karıştırın.
  3. Yağlı kağıt serdiğiniz çember tepside ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin (fırın dereceleri farklıdır, lütfen dikkat edin) soğumaya bırakın.
  4. Kremasını hazırlamaya başlayın.
  5. Bir tencereye su koyun ve kaynatın.
  6. Tencerenin üstüne tabanı suya değmeyecek şekilde, başka bir kap yerleştirin
  7. Kabın içine yumurtaları ve pudra şekerini ekleyin 5-6 dakika çırpma teliyle hiç durmadan karıştırarak benmari usulü pişirin.
  8. Karışıma çikolatayı ekleyin ve tel çırpıcı ile karıştırın eritin çikolata eridikten sonra tereyağını ekleyin oda sıcaklığında eriyecektir.
  9. Soğumaya bırakın ve soğuk kremayı ve vanilyayı, başka bir kapta koyulaşana kadar çırpın. (veya mascarponeyi)
  10. Bir spatula veya bir el çırpacağı ile, alttan üste doğru, harcı birbirine karıştırın.
  11. Hazırladığınız pasta kekinin ikiye kesin arasına dökün.
  12. Buzdolabında en az 8 saat yada bir gece dinlendirin.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan mutfaktayim_b’ye teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Muzlu Şerbetli Rulo Pasta

Pasta Canavarı

Vişneli Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Çikolatalı Mozaik Pasta

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam