Pastalar

Donauwelle Pasta

Alman Patiserie sinden “Donauwelle” Donau Almanyanın en uzun ırmağı, yani Pastanın ismi Donau dalgası demek çok sevilen pastalardan

 

  • 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 100 gram şeker (1 çay bardağı)
  • 1 paket vanilya
  • biraz tuz
  • 2 yumurta
  • 180 gram un (3 çay bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • yarım çay bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı kakao (tepeleme)

Kreması için;

  • 300 ml süt
  • yarım çay bardağı süte 2 yemek kaşığı nişasta eritilecek
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı şeker (damak zevkinize göre az veya çok olabilir)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Çikolata Sos için;

  • Yarım çay bardağından biraz az süt
  • 150 gram çikolata

 

  1. İlk olarak mikserinizin yüksek devrinde tereyağınızı iyice karıştırın.
  2. Azar azar şekeri, vanilyayı tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin yaklaşık bir dakika yumurtanızın bir tanesini ilave edip bir dakika karıştırın.
  3. Sonra ikinci yumurta eklenmeli yine bir dakika devam karıştırılmalı un ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılıp azar azar hamurunuza ekleyin.
  4. Orta devirde karıştırıp yağlanmış kalıbınıza harcınızın yarıdan fazlasını yayın.
  5. Diğer ayırdığınız hamurunuza kakao ve süt ekleyip karıştırıp sade hamurunuzun yüzeyine dikkatli bir şekilde yayın.
  6. Suyu süzülmüş vişneleri orantılı bir şekilde dizip inceden ısınmış 180 derece fırında 20/30 dakika pişirin.
  7. Kremanız için sütünüzü ocağa alıp kaynadıktan sonra eritilmiş nişasta vanilya eklenip kıvamını aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve kenara alın.
  8. Pişmiş pastanıza kremanızı döküp biraz soğumaya bırakın yaklaşık bir saat kadar.
  9. Çikolatanızı ise ocakta sütünüzü az miktar ısıtıp çikolataları ekleyin (sütünüz asla çok sıcak olmamalı lütfen çünkü çikolata hassastır fazla ısıda pürüzlü ve sert bir kıvam alır)
  10. Karıştırarak tamamen erimesini sağlayın ve pastanızın yüzeyine mis gibi yayın.
  11. Şimdi bir gece dinlenmeli ve ertesi gün yenmeye hazırdır servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan masmavi3_mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Medovik Rus Pastası

Pasta Canavarı

Çilekli Kakaolu Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Muzlu Kakaolu Rulo Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam