Pastalar

Ekler Pasta

Herkesin çok sevdiği o şahane ekler pastadan sadece pastanelerde değil artık evinizde de yiyebilirsiniz hazırlarını aratmayacak nefis ekler pasta
Hamuru için;

  • 100 gram tereyağı
  • 1.5 su bardağı su
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz

Muhallebi için;

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3-4 dilim blanc- wıt carte dor
  • Yarım paket mascarpone

Çikolata sosu için;

  • 1 kutu sıvı krema 200 gram
  • 200 gram bitter çikolata

 

  1. Öncelikle ekler hamurumuzu hazırlamak için tencereye suyumuzu koyup kaynatıyoruz.
  2. Tereyağımızı da ilave edip eridikten sonra şekerimizi unumuzu tuzumuzu katarak hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
  3. Hamurumuz toparlandığında kısık ateşte altının tutmamasına dikkat ederek 5-6 dakika hamurumuzu kavuruyoruz.
  4. Hamurumuz ılıdıktan sonra yumurtalarımızı teker teker ekleyerek güzel bir şekilde yedirerek mikserle karıştırıyoruz.
  5. Ardından sıkma torbası yada şırınga yardımı ile pasta kağıdı serilmiş tepsimize 7-8 cmlik kalın şeritler oluşturacak şekilde sıkıyoruz.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dakika pişirip sonra ısıyı 160 dereceye düşürerek fırın kapağını açmadan 15 dakika daha pişiriyoruz.
  7. Muhallebi yapılışı; Sütümüzü yumurtamızı şekerimizi vanilyamızı unumuzu nişastamızı ekleyerek altı tutmadan güzelce karıştırarak kısık ateşte güzelce pişiriyoruz.
  8. Muhallebi kıvamına geldiğindede parçalanmış çikolatalarımızı ve mascarponeyi ekleyerek güzel bir şekilde karıştırıyoruz.
  9. Çikolata sosunun yapılışı; Tenceremize kremamızı koyup kaynadığında parçalanmış çikolatalarımızı ekleyerek eriyene kadar karıştırıyoruz.
  10. Önce ekler hamurumuza şırınga yardımı ile hamurun bir köşesinden muhallebimizi sıkıp içini dolduruyoruz.
  11. Üzerine çikolata sosunu dökerek arzuya göre süsleyip buzdolabında biraz dinlendikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan hatice_okutan55’e teşekkürler.

Benzer Tarifler

Gelin Pastası Nasıl Yapılır

Pasta Canavarı

Muzlu Çikolatalı Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Antep Fıstıklı Mozaik Pasta

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam