Pastalar

Kahveli Hindistan Cevizli Rulo Pasta

Rulo pasta tutkunları kahvenin ve hindistan cevizinin birleşmesiyle ortaya çıkan bu nefis pastayı sizlerde mutlaka deneyin..

 

  • 4 yumurta
  • 130 gram şeker (7 yemek kaşığı)
  • 8-10 tatlı kaşığı kahve
  • 2 çorba kaşığı sıcak su
  • 90 gram un ( 5 yemek kaşığı)
  • 40 gram (2-3 dolu kaşık) çok ince çekilmiş ceviz içi veya fındık
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Ara kreması;

  • 400 ml sıvı krema
  • 200 gram mascarpone (bulamazsanız sade sıvı krema yeterlidir!)
  • 50 gram (3 dolu kaşık) pudra şekeri
  • 1 dolu kaşık hindistan cevizi

 

  1. Yumurta şekerle bembeyaz olana kadar çırpılır ( bu işlem çok iyi yapılmalı.)
  2. Sıcak suyla erittiğimiz kahve bir yandan çırpılırken karışıma yavaş yavaş eklenir.
  3. Biraz daha çarptıktan sonra mixeri kapatıp bir spatulayla un ve kabartma tozunu eleyerek hamura karıştırılır.
  4. En son ince çekilen cevizler katılıp yavaşça karıştırılıp 180-190 derecede yağlanmış fırın kağıdıyla birlikte 12-15 dakika pişirilir.
  5. Fırından çıkınca pudra şekeri serpilen diğer bir fırın kağıdına pişen pastamız ters çevirip rulo yapılır.
  6. Soğuyunca arasına 10 dakika dondurucuda soğuttuğumuz krema şeker ve hindistan cevizi çırpılır. (ben bir pakette mascarpone ekledim olmasa da olur.)
  7. Hamurumuz soğuyunca arasına sürülür.
  8. Tekrar rulo yapılır 2/3 saat buzdolabında dinlendikten sonra pudra şekeri serpilip servis yapılır.

Afiyet olsun. Kaynak : instagram/mutfaktayim_b

Benzer Tarifler

Lokum Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Çilek Aromalı Bol Meyveli Yanardağ Pastası

Pasta Canavarı

Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam