Pastalar

Karemelli Elmalı Pasta

Bir kek hamuru zaten kalıba yayarken kendini belli eder nasıl bir sonuç çıkacağını aşağıdaki videoda gördüğünüz gibi kek hamuru üzerine karemelli sos tuttum ikisini güzelce nazikçe bir birine karıştırdım. Pişmiş hali dokusu lezzeti inanın mükemmel oldu

 

  • 125 gram tereyağ (oda ısısında)
  • 3 orta boy yumurta(oda ısısında)
  • 1,5 çay bardağı şeker (125 ml çay bardağı ve 28 cm kalıp kullandım )
  • 1 çay bardağı yoğurt (oda ısısında)
  • 5 çay bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Karamel Sos;

  • 3 Elma
  • 2 çay bardağı sıvı krema
  • 70 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı nişasta (tepeli)
  • 1 çay kaşığı tarçın

 

  1. Tereyağ, şeker, vanilyayı mikserinizin yüksek devrinde iyice karıştırın.
  2. Oldukça açık ve kremsi bir hal alıncaya dek daha sonra teker teker yumurtaları ekleyip her yumurtayı 1 dakika yedirin.
  3. Şimdi yoğurduğunuzu ilave edip kısa bir süre karıştırın ayrı bir kasede un ve kabartma tozunu iyice karıştırıp birlikte eleyin ve azar azar harcınıza ilave ederek sürekli karıştırmaya devam edin.
  4. Videoda olması gereken kıvam görülmektedir yani oldukça hemogen hafif köpük kıvamında olmalı şimdi yağlanmış kalıbınıza hamurunuzu yayıp yüzeyine karamelli elmalı sosunuzu gezdirin.
  5. Bir spatula yardımıyla hafif alttan üste doğru bir kaç defa karıştırın (Lütfen Videoda yapım aşamasını izleyin ne demek istediğim daha anlaşılır olur)
  6. Önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 35/45 dakika pişirin pişme esnasında fırın kapağı mümkünse hiç açılmasın lütfen.
  7. Kekiniz pişerken karemel sosun etrafından kabarıyor nefis bir görüntü

Karamel Sos için;

  1. Tavanıza tereyağ ve şekeri alıp orta derecede sürekli karıştırarak karemelize olmasını sağlayın.
  2. Videoda görüldüğü gibi saydam ve pürüzsüz bir kıvam aldığında olmuştur daha sonra minik minik doğranmış elmaları ilave edip biraz karıştırıp akabinde 1 çay bardağı kremayı ilave edin.
  3. Yaklaşık 3 dakika kaynattıktan sonra ayrı bir kasede 1 çay bardağı kremada erittiğiniz nişastayı ekleyip hızla karıştırmaya devam edin.
  4. Bir taşım kaynatın zaten hemen kıvam alacaktır şimdi vanilya ve tarçını ekleyerek iyice karıştırıp soğumaya bırakın sosunuz hazırdır.

Kolay gelsin. Bu tarifi bizimle paylaşan masmavi3_mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Kolay Alman Pastası

Pasta Canavarı

Pratik Ispanaklı Pasta

Pasta Canavarı

Halleyli Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam