Pastalar

Kavuk Poğaça

Kıyır kıyır ağızda dağılan bir açma poğaça tarifi ile sizlerleyiz. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olacağından şüphemiz yok. Kavuk Poğaça tarifini hemen denemelisiniz.

  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz)
  • 5.5 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı instant maya

İç Malzemesi;

  • 2 orta boy haşlanmış patates
  • 100 gr. beyaz peynir
  • Bir tutam maydanoz
  • Çok az karabiber ve kimyon

  1. Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.
  2. Hamuru 6 eşit parçaya bölün., yarım saat kadar dinlendirin.
  3. Her parçayı dikdörtgen şeklinde incecik açın.
  4. Açtığınız her hamurun üzerini bolca tereyağından sürün.
  5. Üst üste üç hamur olacak , yani üçerli iki gurup hamurumuz olacak.
  6. Üst üste koyduğunuz üç hamurun önce karşılıklı kenarlarını, sonra diğer karşılıklı kenarlarını kapatıp zarf şekli verin.
  7. Üzerlerini strech filmle kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
  8. Dolaptan aldığınız ilk hamur gurubunu merdaneyle 6-7 mm. kalınlığında açın.
  9. Bıçakla bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
  10. Her şeriti bir ucundan başlayıp rulo haline getirin.
  11. Bütün şeritler bitince, ilk yaptığınız rulodan başlayarak, merdaneyle hafifçe açın.
  12. Fazla bastırmayın ki, katlar bozulmasın.
  13. İç malzemesinden ortasına koyup kenar kısımları ortada toplayın.
  14. Topladığınız kısmı alta getirip tepsiye dizin. Diğer üçlü hamur gurubuna da aynı işlemi uygulayın.
  15. Üzerlerine kalan tereyağından sürün ve yarım saat kadar kabarmaya bırakın.
  16. Kabaran poğaçaları 180 derecelik soğuk fırına verip kızarana kadar pişirin.
  17. Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Ispanaklı Krep Pasta

Pasta Canavarı

Gelin Tatlısı

Pasta Canavarı

Ev Usulü Yaş Pasta

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam