Baklava Tarifleri

Kekli Baklava Tarifi

Çok lezzetli ve nefis bir baklava olan kekli baklava tarifinde sizlerde videolu anlatım sayesinde kolaylıkla yapabilirsiniz mutlaka deneyin.
Hamuru için;

  • 100 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 6 su bardağı un

Keki için;

  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Şerbet için;

  • 3,5 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı şeker
  • 1 küçük dilim limon
  • Şerbeti kaynatalım yarım saat kadar ve soğumaya bırakalım baklava sıcak şerbet soğuk olacak.

 

  1. Sıvı malemeleri elimizle iyice karıştıralım ve yavaşça un katalım.
  2. Yaklaşık 6 su bardağı un kullandım ama unumuzun kalitesine göre değişebilir bazı un daha çok su çeker bazı un daha az çeker onu siz kendiniz ayarlayabilirsiniz.
  3. Ne sert bir hamur nede yumuşak bir hamur olacak iyice hızlı bir şekilde yoğuralım.
  4. Bezelere ayıralım ayırdığımız bezelerimizi yuvarladıktan sonra aralarına streç serecek bir şekilde saralım buz dolabında bekletelim.
  5. 100 gramlık beze yaptım bu bezelerden 4 tane yufka kullanıcam ve 1 tane yufkamızı açtık iyice açtıktan sonra hazır yufkaylada yapabilirsiniz.
  6. Tepsimize her tarafı eşit olacak şekilde yerleştirelim 2. yufkayıda aynı şekilde açıp yerleştirelim ve aynı şekilde artan hamurları biraz kenarına gelecek şekilde yoğurucaz.
  7. Keki için; Yoğurma kabımızda yumurta ve şekeri iyice çırpalım sıvı yağ ve sütüde ekleyip iyice çırpalım.
  8. Çırptığımız harcımızın üzerine kabartma tozu ve cevizde ekleyip iyice karıştıralım.
  9. Hamurumuzun geri kalan kısmını biraz tepsinin dışına taşacak şekilde yerleştirelim kek harcımızı tepsimize dökelim arta kalan hamurları biraz üzerine gelecek şekilde yerleştirelim.
  10. 3. yufkamızıda üzerine kapatıyoruz yine arta kalan hamurlarımızı tepsimize yerleştiriyoruz. Yufka açamıyorsanız kesinlikle hazır baklava yufkasından da yapabilirsiniz gerçekten çok güzel bir tarif.
  11. 4. yufkamızıda üst yapmak için ayarlayıp kalan parçalarıda eşit bir şekilde yerleştiriyoruz bu baklavamız biraz zor kesiliyor.
  12. Bu balavamız biraz zor kesiliyor içinde muhallebi olduğu için gerçekten biraz zor kesiliyor bıçağınızın biraz daha keskin olması lazım ve biraz daha farklı bir kesim yapıcam.
  13. Ben normalde şerbetlerini ikisinide sıcak döküyorum ama bunu şerbet soğuk baklava sıcak olacak şekilde dökecez 100 gram tereyağını baklavamızın üzerine dökelim yağı erittikten sonra üstünün köpüğünü alıyoruz.
  14. Şerbet malzemelerini tencereye koyup yarım saat kaynatıyoruz baklavamızı 180 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz soğuk olan şurubumuzu sıcak olan baklavamızın üzerine döküyoruz. ve fıstıkla süslüyoruz gerçekten çok güzel bir baklava tavsiye ediyorum çok rahat yapabileceğiniz bir baklava.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Bera Tatlı Dünyasına teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

İrmikli Baklava

Pasta Canavarı

Yufkadan Büzme Baklava Tarifi

Pasta Canavarı

Cevizli Burma Tatlısı

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam