Kurabiye Tarifleri

Külah Kurabiye Tarifi

Hamuru için; (28-30 adet)

  • 125 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1çay bardağı pudra şekeri
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3 veya 3.5 su bardağı un

Muhallebisi için;

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tepeli un
  • 1.5 yemek kaşığı tepeli mısır nişastası
  • 1 yumurta sarısı
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket

 

  1. Önce muhallebisi hazırlanır.
  2. Yağ ve vanilya haricindeki bütün malzemeler tencereye alınıp iyice çırpılır ve karıştırarak pişirilir.
  3. En son yağ ve vanilya eklenip mikserle 3-4 dakika kadar çırpılır. (Kıvamı sert olursa birazcık süt ile açılabilir.)
  4. Hamuru için: Şeker ve tereyağı mikserle çırpılarak krema haline getirilir.
  5. Yumurta, yoğurt ve pudra şekeri eklenip biraz daha çırpılır.
  6. Un ve kabartma tozu eklenip yumuşak bir hamur yoğrulur.
  7. Hamur ikiye bölünür önce bir parçasını daha sonra diğer parçasını iki adet yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
  8. Kenarları kesip düzeltilerek dikdörtgen şekli verilir.
  9. Bir parmak kalınlığında şeritler kesilir. (Düzgün olması için cetvel veya benzeri bir şey kullanabilirsiniz videoda görüldüğü gibi.)
  10. Kalıplara istenilen büyüklükte olacak şekilde sarılır. (Benim yaptığım büyüklükte 12 adet külah 16 adet torpil kurabiye çıktı. Daha büyük veya daha küçük yapabilirsiniz.) Külahlar tepsiye dizilir.
  11. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.
  12. Fırından çıkan kurabiyeler ılıkken, külahtan çıkarılır.
  13. Muhallebi sıkma torbasına koyulup içleri doldurulur.
  14. İstenilen şekilde süslenir üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Analı Kızlı Lezzetler’e teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Çilekli Kurabiye

Pasta Canavarı

Islak Kurabiye Yapımı

Pasta Canavarı

Tahinli Dondurma Kurabiye

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam