Pastalar

Mürdüm Erikli Pasta

Mürdüm Erikli pasta genelde kek yapılır ve üzerine dizilir. Ortaya sanırım yine nefis bir lezzet çıktı
Tart Hamuru için;

  • 125 gram tereyağ (yumuşak)
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın (125 ml çay bardağı, 26 cm kalıp kullandım)
  • 3,5 çay bardağı un
  • bir fiske tuz

Sosu için;

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 70 gram tereyağ (erimiş ve soğutulmuş )
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 4 yemek kaşığı dolu dolu süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • Mürdüm Eriği

 

  1. Tart hamurunuzu hep birlikte iyice yoğurup toplandığı anda bırakıp dolaba kaldırın.
  2. Öte yandan eriklerinizi yıkayıp kurulayıp ortadan ikiye ayırarak hazır hale getirin.
  3. Şimdi dolapta 10 dakika dinlendirdiğiniz tart hamurunu kalıbınıza eşit bir şekilde tabana yayıp bir kısmını kenar ve üzerine dekore etmek için ayırın.
  4. Elinizle veya her hangi bir kurabiye kalıbıyla keserek desenli bir şekilde kenarları yükseltebilirsiniz.
  5. Erikleri kabuklu tarafı yan bir şekilde aşağı gelecek şekilde dizin (bu şekilde dizmemizin sebebi eriklerin suyunu kalıp tabanına değilde direkt sosa vermeleri içindir)

Sosu için;

  1. Yumurta ve şeker iyice krema halini alıncaya dek mikserinizle yüksek devirde çırpın.
  2. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip kısa bir süre orta devirde iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alınca hemen tartınıza eriklerin üzerine gezdirip kaşık yardımıyla her yerine eşit olarak yayın.
  3. Tekrar tartınızın kenar kısımlarını tart hamurunuzla dekore edip önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 40/50 dakika pişirin.
  4. Önemli detay tartınız pişme esnasında mutlaka orta kısımdaki sosda kabarmış olmalı.
  5. Elinizle orta kısma tık tık diye dokunun baktınız fıstık gibi sabit pişmiştir.
  6. Fırından çıkan tartınız bir kaç saat buzdolabında dinlenirse işte o zaman servise hazırdır.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan masmavi3_mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Muzlu Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Çikolata Soslu Kakaolu Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Çikolatalı Mini Tart Tarifi

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam