Genel Şerbetli Tarifler Yöresel Tatlılar

Samsa tarifi

 

Burma tatlısına benzer bir tatlı tarifimiz var sırada. Çanakkale yöresine ait samsa tatlısı misafirleriniz için güzel bir tatlı olabilir. Yapıldığı anda bitmeye aday bu tatlıyı denemelisiniz. İşte samsa tatlısının malzemeleri ve yapılış aşamaları…

  • Fırında
  • 6 Kişilik
  • 60 dk

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 3 adet yumurta
  • 1 kg kırılmış  ceviz
  • 1 kg  badem
  • 3 adet karanfil
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 500 mililitre zeytinyağı
  • şerbet için;
  • 3 su bardağı su
  • 500 gram şeker

Hazırlanışı

Öncelikle Bademleri kaynar suda, kabukları çıkana kadar haşlayalım.

Kabuklarını temizledikten sonra bir tavada orta ateşte 15-20 dakika süreyle kavurup havanda dövün.

Cevizi de ocakta kabuğundan ayrılana kadar kavurduktan sonra havanda dövün.

Yumurta, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytin yağını çırparak, un ve 1 su bardağı su ile yoğurun.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ,1 saat dinlenmeye bırakalım hamuru daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalara bölün ardından Merdane yardımıyla tepsi boyutunda, baklava yufkası inceliğinde açın.

Dövülmüş ceviz, badem ve karanfili bir kasede karıştırıp açtığınız hamurun içine 1’er çay bardağı ölçüsünde koyun.Yufkayı oklavaya sararak, rulo yapın. Bu işlemi her yufkaya uygulayın.

Daha sonra 3-4 santimetre genişliğinde keserek uzunlamasına tepsiye dizin.

Zeytinyağını kızdırarak, tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine dökün ve fırına verin.

Malzemeler, tepsiye yapışmayacak pişkinliğe geldiğinde ve hafif pembeleştiğinde fırından alarak soğumaya bırakın.

Şekeri 3 su bardağı su ile koyulaşana kadar kaynatın.

Kaynar halde, tepside soğumuş şekilde duran hamurun üzerine dökün.

Şerbetini çektikten 1 saat sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun


Benzer Tarifler

Pratik Meyveli Tart Tarifi

Pasta Canavarı

Limonlu Tatlı

Pasta Canavarı

Badem ezmesi tarifi

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam