Pastalar

Tarte Tatin (Elmalı Pasta)

Fransiz Patiseriesinden “Tarte Tatin” Fransada hangi Restoranta gitseniz tatlı menüsünde mutlaka vardır, dondurma veya kremayla servis edilir..
Hamuru için;

  • 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşak olmalı)
  • 1 çay bardağı şeker
  • 3 çay bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
  • 2 veya 4 yemek kaşığı soğuk su (hamurunuzu toplamak için)

Karamel için;

  • 75 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 6/7 tane elma ve tarçın

 

  1. Tüm hamur malzemelerini hızlı bir şekilde yoğurup vaktiniz varsa 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  2. Tavanızı ocağa alıp, tereyağ ve şekeri ilave edip karemelize edin.
  3. Lütfen dikkatli olun çok fazla karemelize etmeyin çünkü acımsı bir tat verir, videoda renk ve kıvamını görebilirsiniz.
  4. Elmaları soyup 4 eşit parçaya ayırıp çekirdekli kısmını temizledikten sonra karemelinizin üzerine muntazam bir şekilde dizin ve biraz tarçın serpin.
  5. Hamurunuzu merdane ile açıp tavanızın büyüklüğüne göre kesip kalan kısımları tekrar yüzeyine ekleyip açın hiç bir şey boşa gitmesin.
  6. Mis gibi elmalarınızın üzerine hamurunuzu yerleştirip kenarlarını bastırın.
  7. Önceden ısınmış 190 derece fırında, fırınınızın alt bölmesinde yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
  8. Pişen tarte tatini 5 dakika soğuduktan sonra ters çevirerek servis edebilirsiniz.
  9. Uygun tavanız yoksa sorun değil, karemelinizi borcam kalıbınıza döküp elmalarınızı dizin harika olur yanına dondurma çok yakışır (Lezzeti gerçekten muhteşem oldu)

Afiyet olsun. Tarif için masmavi3_mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Ispanaklı Muzlu Rulo Pasta

Pasta Canavarı

Kakaolu Donut Kek

Pasta Canavarı

Kolay Muzlu Tart Tarifi

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam