Pastalar

Tiramisu Pasta Tarifi

Tiramisu Pasta Tarifi

  • Anasayfa » Pasta Tarifleri » Tiramisu Pasta Tarifi

yorumsuz 318 Kez Bakıldı Tiramisu Pasta Tarifi

Özel günlerinizde içinde ne olduğu belirsiz pasta almayın lütfen, yapın kendiniz mis gibi, Hiç bir tarifimde Krem şanti gıda boyası margarin vs.. kullanmıyorum her şey doğal el emeği..

Malzemeler:

Pandispanya için;

  • 4 yumurta
  • 1,5 çay bardağı şeker (20 cm çember 125 ml çay bardağı kullandım)
  • 2 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (çok az tepeli)
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • bir fiske tuz

Tiramisu için;

  • 250 gram Mascarpone (kaymak oluyor her hangi bir marka olabilir)
  • 1 kutu sıvı krema
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 fincan kahve (kahvenizin sertlik oranı sizin damak zevkinize kalmıştır)
  • 50 gram bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Pandispanyanın Yapılışı için;

  1. 4 yumurta akını mikserinizin yüksek devrinde karıştırmaya başlayın hafif rengi değişirken yarım çay bardağı şeker, limon suyu ve bir fiske tuz ilave edip tamamen köpük kıvamını alıncaya dek karıştırın.
  2. Yumurta sarısı sıcak su 1 çay bardağı şeker limon kabuğu ile birlikte aynı şekilde kıvamı kopuk halini alıncaya dek karıştırın (acele etmeyin lütfen kıvamlar videodaki gibi olsun)
  3. Öte yandan kabartma tozu nişasta ve unu hep birlikte mümkünse iki defa eleyin, şimdi büyükçe bir kaseye yumurta sarısı karışımınızı alıp toplamda 4 etapta yumurta akı ve unu aynı anda eleyerek oldukça nazik ve dairesel hareketlerle yedirin.
  4. Yani bir dönüp ortaya geldiğinde spatulanızı geriye doğru alın sürekli aynı teknikle harika köpük kıvamında bir hamur elde edin.
  5. Kalıbınıza döküp sert bir şekilde birkaç defa tezgaha vurun ve önceden ısınmış 180 derece fırında ilk 15 dakika daha sonra 170 derece kısıp 30 dakika devam pişirin.
  6. Asla fırın kapağı açılmamalı ve pişen pandispanyanızı fırın kapağını yarım açıp 10 dakika sonra çıkarın hava değişiminden çökmesin bir önceki pandispanya tarifinin videosunda kabarma anını izleyebilirsiniz.
  7. 45 dakika sonunda pandispanyanızın pişip pişmediğini fırın kapağını açıp dikkatlice elinizle yüzeyine bastırın nazikçe, baktınız çökme yok gayet sabit pişmiştir, Pandispanyanız pasta işlemine hazırdır.

Tiramisunun Yapılışı için;

  1. Bir fincan sıcak kahvenizin içine 50 gram bitter çikolata ekleyip karıştırın.
  2. Çikolata hemen eriyecek bu işlemle daha leziz ve koyu kıvamlı bir sos elde etmiş oluyoruz.
  3. Öte yandan sıvı kremanızı mikserinizin orta devrinde iyice köpürtüp daha sonra maskarpone, pudra şekeri, vanilya ekleyip iyice karıştırın.
  4. Pürüzsüz olmalı (Tiramisuda labne peynir kullanmayın, lezzet olarak orijinal tiramisu ile büyük fark vardır)
  5. Şimdi ortadan ikiye kestiğiniz pandispanyanızı önce kahve ile ıslatıp kremanızı yayın ve bol kakao serpip diğer pandispanyayı üzerine yerleştirip aynı işlemi uygulayın.
  6. Mümkünse bir gece dolapta dinlendirip ertesi gün servise hazırdır.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Masmavi3 Mutfakta'ya teşekkür ederiz.

« Damla Çikolatalı Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye Kuru Dutlu Kek Tarifi »

Benzer Tarifler

Muzlu Şerbetli Rulo Pasta

Pasta Canavarı

Kakaolu Rulo Pasta Tarifi

Pasta Canavarı

Kolay Piramit Pasta Nasıl Yapılır

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam