Pastalar

Vişneli Pasta Sefası

Tabanı yumuşacık kek, şekerle karemelize edilmiş Vişne, vişne suyu ile jöle ve labneli katman. Yerken vişne jöle kek muhteşem yakıştı
Keki için;

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker (125 ml çay bardağı ve 26 cm kalıp kullandım)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kabartma tozu
  • 5 çay bardağı un

Labneli Sos;

  • 2 paket labne peynir toplamda 350 gram
  • 1 çay bardağı sıvı krema
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeli)
  • 1 kavanoz vişne kompostosu
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta (tepeli)

 

  1. İlk olarak vişnelerin suyunu süzüp ocağa alın bende 300 ml vişne suyu çıktı siz su ile oranlayın.
  2. Nişasta ve yarım çay bardağı şekeri ilave edip kıvam alıncaya dek sürekli karıştırarak bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.
  3. Vişneleri diğer yarım çay bardağı şekerle tavaya alıp iyice kaynatın yani bildiğimiz reçel kıvamını alıp parlak bir görünüm alacak soğumaya bırakın.
  4. Labneli harç için tüm malzemeleri ayni anda mikserle 3 dakika karıştırın hazırdır.

Kek için;

  1. Yumurta ve şekeri iyice köpürtüp diğer sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
  2. Birlikte elenmiş un ve kabartma tozu ilave ederek kısa bir süre karıştırıp kalıbınıza dökebilirsiniz.
  3. Şimdi videoda görüldüğü gibi kek hamuru daha sonra vişneler üzerine labne en son jolenizi gezdirip önceden ısınmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
  4. Pişme süresinde yüzeyin fazla kızarmaması için ben yukarı bölmeye fırın tepsisi ile kapattım.
  5. Pastanızın videoda görüldüğü gibi orta kısımda tamamen kabarmış olmalı.
  6. Pişmiş pastanızı fırın kapağını yarım açıp orada soğutun (sönmesini engellemek için) soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün pastanız yüzeyindeki harika deseni ve muhteşem lezzetiyle servise hazırdır.

Afiyet olsun. Bu güzel pastayı bizimle paylaşan masmavi3_mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Benzer Tarifler

Çikolatalı Tart

Pasta Canavarı

Çikolatalı Bisküvili Pasta

Pasta Canavarı

Vişne Soslu Tart Tarifi

Pasta Canavarı

Yorum Yap

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Kabul Et Devam