- 5 yumurta
- 1 su bardağı şeker (250 gram)
- 1 su bardağı un (150 gram)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 kaşık ılık su
Arası için;
- 2 kutu krema 250 ml +250 ml
- 1-2 kaşık toz şeker
- 200 gram bitter çikolata
- Yumurta su ve şeker taraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Bu işlemden sonra mixeri bırakıp bir el çırpacağı ile un ve kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir.
- Aynı yöne yavaşca karıştırılır.
- Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yayılır.
- 180-190 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirilir. (Fırın dereceleri çok farklı olabiliyor dikkat edin)
- Soğuduktan sonra 4 eşit parçaya bölün.
- Arasına istediğiniz şekil yapabilirsiniz ( Ben arasına çikolatalı ganaj tarzı yaptım )
Arası için;
- Kremayı (250 ml) kaynatmadan kaynama noktasına getirin içine kenara alıp çikolatayı ekleyin.
- Karıştırarak erimesini sağlayın ve soğumaya bırakın.
- Diğer bir yandan 10-15 dakika dondurucuda beklettiğiniz kremayı (Zamanınız varsa buzdolabındada bekletebilirsiniz)
- 1-2 kaşık şekerle birlikte çırpın (şanti kıvamına gelene kadar) sonra iyice soğuyan ve sertleşmeye başlayan çikolatalı karışımı ekleyip biraz daha çırpın.
- Pastanın arasına her katına kremadan sürüp pastayı tamamlayın.
Afiyet olsun. Bu nefis pastayı bizimle paylaşan mutfaktayim_b’ye teşekkür ederiz.