Çikolata Bombası Pastası

Çikolata tutkunları için nefis bir tarif adında olduğu gibi tam bir çikolata bombası..
Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• vanilya şekeri
• 3 kaşık ılık su

Çikolatalı ganaj için;

• 1 bardak sıvı krema
• 275 gram 6-7 dilim bitter çikolata
• Fındık (yada fıstık, ceviz)

1. Yumurta ve suyu iyice çırpın.
2. Sonra şekeri yavaş yavaş ekleyin iyice bembeyaz olana kadar çırpın.
3. Bu işlemden sonra mixeri kapatıp unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
4. Dikdörtgen fırın tepsisine kekimizi dökelim.
5. 10 dakika kadar pişirip çıkınca resimdeki gibi önce büyük bir tabak yardımıyla yuvarlakça kesin ve resimdeki gibi dilimleyin.
6. Derin yuvarlak bir kabın içine plastik folyoyla kaplıyoruz.
7. Dilimlediğimiz dilimleri resimdeki gibi taşımıza diziyoruz.
8. Önceden çırpıp hazırladığımız ve soğuttuğumuz sıvı kremayı kekimizin içine döküyoruz.
9. Sonra hazırlayıp yine soğuttuğumuz çikolatalı ganajı kremanın üzerine yayıyoruz. (Çikolatalı ganaj için 1 bardak sıvı krema ısıtıyoruz içine 275 gram 6-7 dilim bitter çikolatayı katıyoruz. Çikolata eriyince 1 bardak kadar ister fındık ister ceviz ister benim gibi bademi çekip katıyoruz)
10. Çikolata ganajıda yaydıktan sonra kekimizin kalan parçalarını düz bir şekilde ganajının üzerini kapatıp kenarındaki folyoyla kapatın.
11. Buzdolabında en az bir kaç saat dinlendirip ters çevirip folyoyu çekip kakao serpiyoruz. (Bir gün beklerse daha güzel oluyor)

Afiyet olsun. Bu nefis pastayı bizimle paylaşan mutfaktayim_b’ye teşekkür ederiz.