Keki için;
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 6 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı süt keki ıslatmak için
Cocastar için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolatalı ganaj için;
- 1 kutu kaymak 200 ml
- 100 gram sütlü çikolata (carte d’or)
- Önce yumurta ve şekerimizi köpük olana kadar yaklaşık 8-10 dakika çırpıyoruz.
- Sütü elenmiş kakao ve unumuzu vanilyamızı ve kabartma tozumuzu ilave ederek yağlanmış kelepçeli kalıbımıza boşaltıyoruz.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
- Kekimiz ılıdıktan sonra kürdan ile delerek 1 su bardağı süt ile her tarafını ıslatıyoruz.
- Krem şanti ve sütümüzü 3 dakika çırptıktan sonra hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave ederek kekikimizin üzerine yayıp 1-2 saat buzdolabında dinlenmesini sağlıyoruz
- Ganajı için; Bir kutu kaymağımızı ve kırılmış çikolatalarımızı ılık bir şekilde tencerede eriterek karıştırıyoruz.
- Soğuduktan sonra kekimizin en üst kısmına döküp tekrar buzdolabına donması için 2-3 saat dinlendiriniz.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan hatice_okutan55’e teşekkürler.