- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı sirke
- yarım çay kaşığı tuz
- un
- kırılmış ceviz ya da fındık
- 200 gram margarin
- mısır nişastası
Şerbeti için;
- 4 bardak şeker
- 5 bardak su
- bir kaç damla limon suyu
- Yumurta, sütü, sıvı yağ, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
- Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölün ve bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyun.
- 10′arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin.
- Merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin.
- Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağı dökün ve artık fırına sürebilirsiniz.
- Şerbeti için, 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 5 dk kaynattıktan sonra alın.
- Şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın ve bitince şerbeti soğumaya bırakın.
- Sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün baklavanız hazır.