Lezzetine ve görselliği harika olan gelin pastam tadında da ağız tadınız olsun.
Keki için;
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket mascarpone ( tiramisu için kullanılan labne peyniri tuzsuz)
- 3-4 dilim beyaz çikolata
Üzerisi için;
- Hindistan cevizi
- Kekimiz için, Yumurtayı ve şekerimizi köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
- Sütü sıvıyağını vanilyayı elenmiş unumuzu ve kabartma tozumuzu ilave ederek sönmeyecek şekilde karıştırıyoruz.
- Yağlanmış kalıbımıza önceden ısıtılmış fırınımızda 170 derecede pişiriyoruz.
- Muhallebimiz için; Sütü yumurtayı şekeri unu nişastayı vanilyayı birlikte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
- Altını kapatıp o sıcaklıkla labne peynirini ve kırılmış çikolatalarımızı ekleyip pürüzsüz bir şekilde karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
- Ilıyan kekimizi kürdan ile delip 1 su bardağı süt ile her tarafını ıslatıyoruz.
- Ardından ılımış muhallebimizi kekimizin üzerine döktükten sonra her tarafını hindistan cevizi ile kapatıp arzuya göre süslüyoruz.
- Bir kaç saat buzdolabımız da dinlerdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan hatice_okutan55’e teşekkür ederiz.