Gelin Tatlısı

Gelin tatlısı gerçekten nefis misafirlerinize ikram edebileceğiniz süper bi lezzet..

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un, +2 yemek kaşığı daha un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilya (5 gram)

Keki ıslatmak için;

• 3 su bardağı soğuk süt,
• 1 su bardağı toz şeker.

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 1 poşet krem şanti (75 gram)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

1. Yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
2. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam içerisine dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında (hafif kızarana kadar) 25 dakika kadar pişirilip çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
5. Soğuk süt ve toz şeker, bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırılır.
6. Hazırlanan şekerli süt, iyice soğumuş olan kekin üzerine, gezdirilerek dökülür.
7. Muhallebisini hazırlamak için, toz şanti haricindeki malzemeler, tencereye koyulup karıştırılır.
8. Ocağın üzerine alınıp, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
9. Muhallebi biraz ılınınca, içerisine toz şanti ilave edilip mikser ile çırpılır.
10. Hazırlanan muhallebi, sütü tamamen çekmiş iyice beklemiş olan kekin üzerine dökülür ve düzeltilir.
11. Üzerine hindistan cevizi serpiştirilir ve hazırlanan gelin pastası 1- 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

Afiyet olsun. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan mutfagimdantarifler'e teşekkür ederiz.