Gelin tatlısı gerçekten nefis misafirlerinize ikram edebileceğiniz süper bi lezzet..
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un, +2 yemek kaşığı daha un
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Keki ıslatmak için;
- 3 su bardağı soğuk süt,
- 1 su bardağı toz şeker.
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 poşet krem şanti (75 gram)
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
- Yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
- Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır.
- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam içerisine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında (hafif kızarana kadar) 25 dakika kadar pişirilip çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
- Soğuk süt ve toz şeker, bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırılır.
- Hazırlanan şekerli süt, iyice soğumuş olan kekin üzerine, gezdirilerek dökülür.
- Muhallebisini hazırlamak için, toz şanti haricindeki malzemeler, tencereye koyulup karıştırılır.
- Ocağın üzerine alınıp, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
- Muhallebi biraz ılınınca, içerisine toz şanti ilave edilip mikser ile çırpılır.
- Hazırlanan muhallebi, sütü tamamen çekmiş iyice beklemiş olan kekin üzerine dökülür ve düzeltilir.
- Üzerine hindistan cevizi serpiştirilir ve hazırlanan gelin pastası 1- 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Afiyet olsun. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan mutfagimdantarifler'e teşekkür ederiz.