Hanım göbeği tatlısı evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz nefir bir tatlı sizde mutlaka yapın
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
Kızartmak için;
- bol sıvı yağ
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- İlk önce şerbeti yapıp soğumaya bırakalım zira usule göre çıtır çıtır ve şerbeti çekmiş bir lokma için şerbetin soğuk ve yoğunluk kıvamlı olması gerekir.
- Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın ve 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.
- Hamurunu yapmaya başlayalım şimdi suda tuz maya ve şekeri eritin.
- Unu ekleyip cıvık bir hamur elde edin hamurumuzun kıvamını videoda gösterdim bu şekilde üstünü kapatıp 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanma süresinin sonunda hamurumuzu bir sıkma torbasına yada buzdolabı poşetine koyun.
- Yağımızı kızma noktasına kadar getirin hamurun içinde bulunduğu torbanın ucunu küçük miktarda kesip akan hamuru bir makas yardımı ile keserek yağa bırakın.
- Nar gibi kızarmasına izin verin ve fakat zinhar yakmayın ??? çünkü ben yaktım bi kısmını ??? kızaran lokmaları yağdan alın ve hemen şerbete atın.
- Şerbette 30 saniye kadar bekletip servis tabağına alın afiyet bal şeker olsun
Kolay gelsin. Tarifi bizimle paylaşan Kaptanın Eşine teşekkür ederiz.