- 800 gr krem peynir
- 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 250 gr taze incir püresi
- 2 adet yumurta
- 4 adet yumurtanın akı
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 çorba kaşığı vanilya esansı
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- Geniş bir kaba krem peynir, yoğurt ve bir çorba kaşığı toz şekeri alıp karıştırın.
- Karışımın içine incir püresi ve yumurtalarıda ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırparak iyice köpürtün.
- İçine yarım su bardağı tozşeker ilave ederek tekrar çırparak köpük haline getirin.
- Mısır nişastasını köpüğe iyice yedirin.İki karışımı birbirine ekleyip iyice karıştırın.
- Limon suyu, vanilya esansı ve rendelenmiş limon kabuğunuda ekleyin.
- Hafifçe yağladığınız bir kalıba karışımı yayın.İçine sıcak su konmuş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 120 dk kadar pişirin.
- Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.