Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı eti ( tavuk eti, hindi eti ile de gayet lezzetli oluyor )
- 2 havuç
- 1.5 su bardağı bezelye
- 15 tane arpacık soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet domates ( domatesler büyük ise 2 adet olabilir)
- 1 su abrdağı su
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik
Ekstra Malzemeler
Pişirmek için fırın kağıdı
Hazırlanışı:
- Öncelikle tencerede zeytinyağında ve etler sotelenir.
- Ardından soğan, patates ve havuçlar minik minik doğranıp eklenir ve 5 dk daha sotelenmeneye bırakılır.
- En son domateslerin kabukları doranıp küp küp kesilip eklenir ve 10 dk kadar sotelenmeye devam edilir.
- Sebzelerde etler gibi yumuşadıktan sonra bezelye ile beraber baharatlar eklenir ve son kez karıştırılıp ocaktan alınır.
- Yağlı kağıtlar 4 parçaya kesilir.
- Her kağıdın ortasına yemekten eklenip kenarlardan üzerinide örtecek şekilde sıkıca kıvrılıp 190 derecede pişirilir.
- Sıcak sıcak servis edilir.
- Afiyet Olsun.
« Mercimekli Bulgur Pilavı