İsterseniz bu şekilde daha pratik bir krema ile yapabilirsiniz harika bir lezzet. Büyükler de çocuklar da bayılır buna eminim
Pankek için;
- 1 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağından 2 parmak eksik un
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilyalı creme Ole (pişmeyen puding)
- 1 poşet krem şanti
- Pankek için süt, yumurta, şeker, yağ, kakao bir kaba alınıp karıştırılır.
- Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Kek hamurundan sıvı, krep hamurundan koyu bir kıvam elde edilir.
- Tava ocağa alınır ve ısıtılır ve tavaya yağ koymayın yağ koyarsanız yapışır.
- Yağlanmadan tava ısıtılır ve pankek harcından birer tatlı kaşığı dökülür.
- Tavanın boyutuna göre 4-5 tane dökebilirsiniz. (Birde hepsinin aynı boyutta olması için kaşığın ucu ile hep aynı noktadan dökün kendisi yuvarlak bir şekilde yayılsın)
- Kısık ateşte pankekler pişmeye bırakılır.
- Üzeri göz göz olduğunda pişmiş demektir.
- Kontrollü bir şekilde spatula yardımı ile ters çevrilir diğer tarafıda az bir süre pişirilir.
- Pişen pankekler bir tepsiye dizilip soğuması sağlanır.
- Bütün harç bu şekilde bittikten sonra kreması hazırlanır. (Ben bu kadar harçtan toplam 70 adet pankek elde ettim çokta bereketli ☺️birbiri ile eşleşmiş 35 adet sütburger elde ediliyor)
Kreması için;
- Süt ve creme ole bir kaba alınır koyulaşana kadar çırpılır.
- Koyulaştılında bir poşet krem şanti eklenir ve çırpmaya devam edilir daha da koyulaşıp kıvam alacaktır.
- Oluşan krema sıkma torbasına ya da şırıngaya koyulur.
- Soğumuş olan pankeklerden bir tanesi alınır üzerine kremadan sıkılır diğer bir pankek üzerine kapatılır.
- Bütün pankekler bu şekilde eşleştirilir.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan esinleharikalezzetler’e teşekkür ederiz.