Çay saatlerinde yemelere doyamıcağınız bir lezzet Kartopu Kurabiye tarifi şimdi yayında.
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 kase bütün fındık (35-40 tane)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 kabartma tozu 1 vanilya
- Aldığı kadar un
- Hamur malzemelerinde fındık haricinde tüm malzemeyi ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru şeklinde yoğurulur.
- Ardından yoğurulan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınıp yuvarlanır ve içi açılır.
- Her bir hamur parçasının içersine bir adet fındık eklenip yeniden yuvarlanır.
- Tüm malzeme bitene kadar aynı işleme devam edilir.
- Dış kısmı için ; yumurta akı , su ve yağ bir kase içersinde çırpılır. Hazırlanan kurabiye hamurları önce bu karışıma ardından hindistan cevizine bulanıp 175 derece pişirilir.
- Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
- Afiyet Olsun.