Kolay mini pastacıklar çok güzel tarifler….
Arası için;
- 200 ml sıvı krema
- 2 kaşık toz şeker
- 100 gram bitter çikolata
- 250 gram mascarpone
- Yumurta su ve şeker traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Bu işlemden sonra mixer bırakılıp bir el çırpacağı ile un ve kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir.
- Yavaşça karıştırılır fırın kağıtı serdiğiniz fırın tepsisine yayılır.
- 180-190 fırında 10-12 dakika pişirilir. (Fırın dereceleri çok farklı olabiliyor dikkat edin)
- Soğuduktan sonra küçük eşit parçalara bölün.
- Arası için kremayı (100ml) kaynatmadan kaynama noktasına getirin içine kenara alıp çikolatayı ekleyin.
- Karıştırarak erimesini sağlayın ve soğumaya bırakın.
- Diğer bir yandan 10-15 dakika dondurucuda beklettiğiniz kramayı 1-2 kaşık şekerle birlikte çırpın (şanti kıvamına gelene kadar)
- Sonra iyice soğuyan çikolatalı karışımı ekleyip biraz daha çırpın.
- Mascarpone ekleyin ve biraz daha çırpın pastanın arasına her katına (3 kat) ve etrafını kremadan sürüp pastayı hindistan cevizli kakao ve az şekerli bir karışımla tamamlayın.