Tart kalıbında nefis kremalı pasta tarifi tart kalıbı olması şart değil istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz harika oluyor
Keki için;
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı tozşeker
- 1 tane vanilya
- 1 tane kabartma tozu
- 1 paket salep, 15 gram
- Yarım paket supangle , veya kakaolu puding
- 1,5 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao ( katmayacaksanız aynı ölçüde un katın )
İki kat krema için;
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yumurta sarısı
- 4,5-5 su bardağı kadar süt ( az gelirse biraz daha eklersiniz )
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı toz şeker ( su bardağı ölçüsü 250 ml )
- 1 tane vanilya
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 80 gram sütlü çikolata
- 3 yemek kaşığı krem çikolata
- Keki için; Çırpma kabına yumurtaları şekeri koyup 7/8 dakika köpürene kadar çırpıyoruz.
- Sonra sütü, vanilyayı , sıvıyağı ilave edip yine 1/2 dakika çırpıyoruz.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırıp eliyerek harcımıza ilave edip supangleyi ve kakaoyuda katıp el çırpıcısıyla alttan üste hafif karıştırıp yağlayıp unladığımız kalıbımıza hamuru döküyoruz.
- 180 derece fırında 10/15 dakika pişiriyoruz.
- Krema için; Unu, nişastayı, şekeri, vanilyayı iyice karıştırıp soğuk sütü ilave edip yumurta sarılarınıda ekleyip iyice çırpıyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pişen kremadan üzeri için yarısından daha az ayırıp içine çikolataları ekleyip iyice karıştırıyoruz soğuması için bekletiyoruz, arada karıştırıyoruz.
- Sade kreması için ayırdığımız krema ılık olunca portakal suyunu ekliyoruz.
- 1 paket krem şanti ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz, soğuyan kekimizin üzerine sade kremamızı varsa krema torbasıyla şekiller verip sıkıyoruz.
- Çikolatalı kremamızda kekin kenarlarına sıkma torbasıyla süsleyip 1/2 saat sonra servis ediliyoruz.
Kolay gelsin Bu harika tarifi bizimle paylaşan Yıldız Mutfakta’ya teşekkür ederiz.