Kurun İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 10 gram toz maya
- Yarım çay bardağı su
- 2 çay b. un
- 100 gram margarin
- 1.5 yemek k. toz şeker
- 4 tane yumurta sarısı,
- 1 tane yumurta
Kurun İç Malzemesi
- 50 gram portakal kabuğu şekerlemesi
- 50 gram incir şekerlemesi
- 1 çay k. pudra şekeri
- Bir çay b. toz fındık
Kurun Tarifi
Hamuru yapacağımız kabın içine maya ve ılık suyu karıştıralım yarım çay bardağı un ekleyelim kabarınca 3 tane yumurtanın sarısı bir tüm yumurtayı ekleyelim ve karıştıralım.Margarini ve kalan unumuz ile toz şekeri ekleyip yoğuralım ve dolapta bir saat kadar dinlendirelim.Portakal kabuğu ve incir şekerlemesini pudra şekeri ve çekilmiş fındığı ayrı bir kabın içerisinde karıştıralım.Hazırladığımız hamuru dikdörtgen şeklinde ince bir biçimde açalım açtığımız hamuru 5 e katlayalım ve dolapta bir saat kadar üzeri kapalı olacak bir şekilde dinlendirelim.Daha sonra kare şeklinde açalım hazırladığımız iç malzeyi dökelim ve rulo şeklinde saralım hamurumuzu.Sardığımız rulo hamurunu eşit parçalara bölelim ve kek kalıbımızın içinde yerleştirelim.Fırının içinde 90 dereccede yarım saat bekletelim.Sonra üzerine yumurta sarısını sürelim fırında 170 deree de 20 dakika pişirelim.Hamur soğuduktan sonra üzerini şekerleme ile süsleyip servis edelim afiyet olsun.
