Tarif İçin Keyifli İşler Atölyesi'ne Teşekkürler.
Pırasa pazarlarda tezgahlardan kalkmadan önce denemeden geçmeyin deriz. Ve en şahanesinden Pırasalı Peynirli Kek tarifini hemen ekleriz. 🙂 Şimdiden afiyetler olsun…
Malzemeler:
- 700 gr prasa
- 1 su bardağı peynir ( evde mevcutta olandan )
- 100 gr ince çekilmiş irmik
- 280 gr un
- 40 gr yoğurt
- 3 adet yumurta
- 100 ml zeytinyağı
- 10 gr kabartma tozu
- Pırasaları sotelemekte kullanacağımız ayçiçek yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı acı biber
Hazırlanışı:
- İlk önce pırasayı ince ince kıyıp ayçiçek yağında çeviriyoruz.
- Yaklaşık 10 dk kadar. Ardından pırasaları ılımaya bırakıp bir çırpma kabında yumurta, yoğurt, zeytinyağını çırpıyoruz.
- İçersine pırasa ve peynir dışında kalan diğer malzemeleri ekleyip yeniden karıştırıyoruz. ( çırpmıyoruz özellikle karıştırıyoruz )
- En son içersine pırasaları ve peyniri ekleyip yeniden karıştırıyoruz.
- Üzerine çörek otu , susam , keten tohumu ne isterseniz artık fırınlamadan ilave edilebilinir.
- 20 cm’lik kare kek kalıbında önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.